海蟹粥做法大全
摘要【主料】2人份梭子蟹1只基围虾10只【辅料】大米100克老姜适量葱适量料酒适量盐适量香油适量步骤1提前准备好食材叨叨叨:蟹一定要新鲜,死去的蟹和将死的蟹对人体有害,不宜食用步骤2大米洗净倒入清水,放入
【主料】2人份 梭子蟹1只 基围虾10只 【辅料】 大米100克 老姜适量 葱适量 料酒适量 盐适量 香油适量
步骤1
![海蟹粥的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311211910336.jpg)
提前准备好食材叨叨叨:蟹一定要新鲜,死去的蟹和将死的蟹对人体有害,不宜食用
步骤2
![海蟹粥的做法图解](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212010337.jpg)
大米洗净倒入清水,放入电饭煲中煲熟叨叨叨:煲粥的水一定要多,一会儿还会放入砂锅中继续煲,如果水太少就会变干,粥就不好吃,煲粥的时候切忌中间加水,一次性加足水最好
步骤3
![海蟹粥的家常做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212010338.jpg)
洗刷刷~洗刷刷,用刷子将梭子蟹的脚和腹部刷洗干净叨叨叨:蟹的脚和腹部容易藏污纳垢,所以一定要很认真的洗刷干净
步骤4
![海蟹粥的简单做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212110339.jpg)
洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑,这步很重要哦叨叨叨:吃蟹要四除:一除腮,在蟹体两侧,形如眉毛,呈条状排列;二除胃,位于蟹谷前半部,紧连蟹黄,形如三角形小包;三除心,位于蟹黄或蟹油中间,紧连胃,呈六角形,不易识别;四除肠,位于蟹脐中间,呈条状。这四样东西多带有大量细菌、病毒、污物,必须剔除。
步骤5
![海蟹粥怎么吃](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212110340.jpg)
处理干净的蟹马上可以腌制啦
步骤6
![海蟹粥怎么做](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212210341.jpg)
用料酒、盐、姜片、葱段腌制梭子蟹15分钟去腥
步骤7
![海蟹粥怎么炒](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212210342.jpg)
葱切成花
步骤8
![海蟹粥怎么煮](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212210343.jpg)
用刀沿基围虾背部中央的切开,去除虾线清洗干净
步骤9
![海蟹粥怎么炖](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212310344.jpg)
煲好的粥倒入砂锅内继续煲,滴1-2滴香油,一边煲一边用木勺搅拌防止粘锅叨叨叨:煲粥时滴两滴香油可以让粥更香,起到锦上添花的作用
步骤10
![海蟹粥怎么煸](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212310345.jpg)
然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟,继续搅拌
步骤11
![海蟹粥怎样煸](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212310346.jpg)
待梭子蟹颜色变红,下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟
步骤12
![海蟹粥怎样做](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212410347.jpg)
临出锅前放入适量盐调味
步骤13
![海蟹粥怎样炒](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212510348.jpg)
最后撒上葱花即可
步骤14
![海蟹粥怎样煮](http://img.ypanso.net/2022/01/23/11/2022012311212510349.jpg)
一锅冒着热气和鲜味的海鲜粥就好了,是不是迫不及待想喝了呢